德芙巧克力冰激凌棒棒糖

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德芙巧克力冰激凌棒棒糖的用料

牛奶 250克 蛋黄 3个
细砂糖 40克 淡奶油 130克
芒果丁 40克 黑巧克力 200克
白巧克力 50克

德芙巧克力冰激凌棒棒糖的做法

德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解1

步骤1

香草荚取出香草籽放入牛奶中煮至锅边冒出细小的气泡离火；
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖打发至颜色变浅体积膨胀；
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解3

步骤3

将牛奶倒入蛋黄中边倒边快速搅拌均匀；
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解4

步骤4

将蛋奶液倒回锅中小火加热并搅拌；
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解5

步骤5

液体浓稠后停止加热即为做好的卡仕达酱冷却备用；
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解6

步骤6

将卡仕达酱加入打发的淡奶油中拌匀做成外交官奶油；
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解7

步骤7

混合好的外交官奶油倒入冷冻8小时的冰激凌桶中；
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解8

步骤8

启动冰激凌机的程序时间40分钟；
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解9

步骤9

将冰激凌倒入球形棒棒糖模具其中一半，放入几块水果丁，让其稍稍冷冻凝
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解10

步骤10

然后将两半合拢扣在一起，插上棒棒冷冻至完全凝固；
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解11

步骤11

将黑、白巧克力隔热水融化；
德芙巧克力冰激凌棒棒糖#冷藏更香脆#的做法图解12

步骤12

将棒棒糖脱模后浸入黑巧克力液中，取出后冰箱冷冻凝固后用融化的白巧克力在上面挤出螺旋纹路的装饰即可食用。放入冰箱冷藏后口感更佳

德芙巧克力冰激凌棒棒糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载

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