颜值不高但是口味出色的双茄烧

精品独家

3.6万浏览 816 收藏

阿球吃不停

＋关注

发现有一个漏网之鱼”双茄烧“，重点是，摄影大哥把我自拍过程拍进去，剪辑妹子对于我说的脏话什么的一刀没剪，有个同事说我眼角的眼屎没擦干净。看来，是时候请我这些可爱的朋友们吃顿饭了。但是谁叫我是个耿直的up主呢，咱们照样po，请保护好你的眼睛和耳朵在我家吃茄子从来是不削皮的，因为爸妈一直告诫我，营养素都是在皮里面，尤其是维生素p，并且有人提醒我说，茄子皮里面还有花青素，是非常棒的食材。而番茄里面有很高的番茄红素和维生素c，所以这两种常见的蔬菜合在一起能撞出什么火花呢，一起来做着尝尝。我从来不做麻烦的菜，我的菜都很家常，毕竟开油锅什么的对我来说会让我觉得很麻烦，从我记事起，家里从来没开过大油锅炸东西，所以炸制的菜我基本不会碰。这些需要炸制的东西我也尽量用油煎代替，毕竟方便嘛。

烧双茄的用料

茄子一根	番茄一个
大蒜 1瓣	糖适量
盐适量	酱油一勺
鸡粉适量	水淀粉（可选）适量
胡椒粉一撮	葱
香菜

烧双茄的做法

步骤1

按照惯例，先看一下所有的食材

步骤2

茄子去掉蒂头，切滚刀，滚刀是什么，就是把茄子滚着切，切成三角形的小块

步骤3

放入一个大一点的盆里面，加些盐，拌一拌，让它稍微出水一下，这样之后炒的时候就不会很吃油，毕竟做过茄子的人知道，除非真的是油温掌控的很好，不然那炸的时候就是想海绵吸水一样，狂吸油，所以事先加盐出水还是很有必要的，咱们这里还是没有用炸，毕竟很多人家不会在家里炸东西，所以就采用家常一些的，多些油油煎的方式