小猴子翻糖杯蛋糕

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萌萌哒小猴子

小猴子翻糖杯蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 50克
低筋粉 60克 色拉油 15克
翻糖皮 适量 食用色素 几滴

小猴子翻糖杯蛋糕的做法

小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中，加入细砂糖，打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落痕迹不会很快消失的程度后，筛入低筋粉拌匀后，加色拉油拌匀
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解2

步骤2

将纸托放入模具中，倒入蛋糕糊，七八分满即可
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解3

步骤3

将纸托放入模具中，倒入蛋糕糊，七八分满即可
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解4

步骤4

取出晾凉，备用。图片忘记拍了，用的是可可杯蛋糕的图片。表面上色稍深。
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解5

步骤5

将适量翻糖皮和色素混合均匀，擀成薄片，铺在杯蛋糕上，剪掉周围多余的部分。如果有波浪形圆模就更好了
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解6

步骤6

调可可色，揉成圆柱形，摆在中间的位置。这是小猴子的底座。
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解7

步骤7

同理，一个较粗的圆柱形做成身体，四个长条做成手脚，用剪刀剪出手指脚趾，把胳膊和腿摆成蹲坐的样子，放在一边晾干
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解8

步骤8

制作头部。搓一个稍大的圆球，领两个小圆球，用指尖压成如图所示的形状
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解9

步骤9

调色，擀成薄片，用刻刀刻出眼部轮廓
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解10

步骤10

同理，做出嘴部轮廓，用牙签扎出鼻孔
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解11

步骤11

做出白眼球和黑眼球，粉色捏成三角形，用刻刀刻出嘴部，做成如图的样子
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解12

步骤12

把脑袋安到身体上再搓一条长尾巴安在身后。稍微倾斜一点，看起来更可爱。可以用翻糖粘合剂，或者把一点翻糖皮用热水化开，充当粘合剂。放到一边晾干
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解13

步骤13

制作香蕉。取大小大致相当的小球，搓成一头稍尖，一头稍粗的长条，微微完全一定弧度，并稍捏出方形的感觉，因为香蕉不是圆滚滚，而是稍有棱角。一点点深色小球，捏到尖的那一端
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解14

步骤14

再做扒皮的香蕉。一小块原色翻糖皮搓成圆头的长条，周围用黄色一条条包住半截，尖端稍弯曲即可。底部缺了一小块，握在手里就看不出来了。
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解15

步骤15

将香蕉围在小猴身边，扒开皮的放在手里。
小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解16

步骤16

小猴子翻糖杯蛋糕#约会MOF#的做法图解17

步骤17

小猴子翻糖杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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