解馋小零食--酸辣鸡脚

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好久没看生活剧了，最近在追小别离，晚上嘴巴就想动动，想吃点什么，昨晚十点还跑出去买了烧烤，为了满足自己的嘴巴。也是醉了。今天就这个酸辣鸡脚来填我的嘴巴吧。

酸辣鸡脚的用料

鸡脚 若干个 姜 3-5片
大蒜 5-6颗 小米椒 2个
花椒 少许 陈醋 1/3碗
生抽 半碗 白开水 一碗
白冰糖 少许

酸辣鸡脚的做法

解馋小零食--酸辣鸡脚的做法图解1

步骤1

大概的食材，别的没弄出来。
解馋小零食--酸辣鸡脚的做法图解2

步骤2

鸡脚去指甲，切半，加料酒泡半小时，去血水（原谅我最不会剁了）姜，蒜，米椒切碎。
解馋小零食--酸辣鸡脚的做法图解3

步骤3

冷水下锅，一勺料酒，一小把花椒，几片姜，煮10分钟。
解馋小零食--酸辣鸡脚的做法图解4

步骤4

捞起，冷水冲5分钟。冲掉胶质。
解馋小零食--酸辣鸡脚的做法图解5

步骤5

加冰块，静放20分钟
解馋小零食--酸辣鸡脚的做法图解6

步骤6

陈醋，生抽，耗油，水，姜，蒜，米椒，煮开
解馋小零食--酸辣鸡脚的做法图解7

步骤7

加冰糖，按自己的口味，我不怎么吃甜的。
解馋小零食--酸辣鸡脚的做法图解8

步骤8

冰糖融化后，放虾粉，我一般不喜欢用味精。（这个虾粉我是买的）
解馋小零食--酸辣鸡脚的做法图解9

步骤9

熬的醋汤汁冷却，导入保鲜盒，香菜。
解馋小零食--酸辣鸡脚的做法图解10

步骤10

盖好，放冰箱5个小时就可以吃了。我就等到晚上看电视的时候吃，哈哈。酸酸辣辣的，绝对是解馋的小零食。

酸辣鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 王夫人家的基地 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 煮 炒 酸辣

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