照烧鸡排饭

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张小妞儿77
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照烧鸡排饭的用料

鸡腿 1个 胡萝卜 1个
五香粉 料酒
生抽 蜂蜜

照烧鸡排饭的做法

照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

首先要把鸡腿去骨，由于之前手全是油，忘记拍了！用厨房剪刀去骨，很简单滴喔
照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

用刀背轻轻敲打，让鸡腿的肉组织松散，下锅时不至于皮太收缩！肉质口感也好一些！
照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

用叉子或者牙签在鸡腿上扎上几次，方便肉质入味！
照烧鸡排饭的做法图解4

步骤4

放入五香粉，生抽，盐，料酒给鸡腿按摩按摩！然后腌制15分钟左右！
照烧鸡排饭的做法图解5

步骤5

最后调制照烧汁（忘记拍了）放入3勺蜂蜜，2勺生抽，1勺料酒，搅拌不让蜂蜜沉淀！如果鸡腿量大就酌情多加！重要是锅中不放油，让鸡皮一面朝下，这样就会自动出油，再翻个面！等7分熟时倒入照烧汁，大火收汁即可！
照烧鸡排饭的做法图解6

步骤6

热水川烫胡萝卜和你喜欢的各种绿叶菜！开锅！几滴油和少量盐，这样颜色漂亮哦！记得做过传来作品呦

照烧鸡排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 张小妞儿77 编写，未经授权不得转载

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