泡泡浴蛋糕

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做给宝贝的生日蛋糕，希望宝贝健康快乐的成长

泡泡浴蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 5个
白砂糖 40g 柠檬汁 数滴
牛奶 60g 玉米油 50g
淡奶油 500g 白砂糖 30g
红曲粉 适量 火龙果 半个
芒果 一个

泡泡浴蛋糕的做法

泡泡浴蛋糕的做法图解1

步骤1

材料集合
泡泡浴蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入白砂糖搅打均匀
泡泡浴蛋糕的做法图解3

步骤3

缓慢地加入牛奶，玉米油搅打融合
泡泡浴蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉翻拌均匀
泡泡浴蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好的蛋黄糊备用
泡泡浴蛋糕的做法图解6

步骤6

40克白砂糖分三次加入蛋白里高速打发
泡泡浴蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至硬性发泡
泡泡浴蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里轻柔，快速的翻拌均匀，不能搅拌哦，容易使蛋白消泡
泡泡浴蛋糕的做法图解9

步骤9

全部的蛋白加入蛋黄糊里快速翻拌均匀
泡泡浴蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入8寸戚风蛋糕，由上而下震出大气泡
泡泡浴蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱上下管120度预热，烤45分钟，转140度烤25分钟即可
泡泡浴蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好取出由上而下震出热气，倒扣放凉脱模
泡泡浴蛋糕的做法图解13

步骤13

高度可以
泡泡浴蛋糕的做法图解14

步骤14

250克淡奶油加入15克白砂糖打发至纹理不易消失即可，不喜欢吃太甜，所以白砂糖加的不多
泡泡浴蛋糕的做法图解15

步骤15

戚风蛋糕切成三片备用
泡泡浴蛋糕的做法图解16

步骤16

火龙果，芒果切小粒
泡泡浴蛋糕的做法图解17

步骤17

取一片蛋糕坯均匀的抹一层淡奶油，铺上一层火龙果，原本打算用红心火龙果，没有买到
泡泡浴蛋糕的做法图解18

步骤18

再取一片蛋糕坯至火龙果上，抹一层淡奶油，铺一层芒果
泡泡浴蛋糕的做法图解19

步骤19

最后放一片蛋糕坯，中间挖洞要放娃娃，用淡奶油抹面，由于还要拉丝，所以抹面不要太平整
泡泡浴蛋糕的做法图解20

步骤20

250克淡奶油加入适量红曲粉打发至纹理不容易消失，装入裱花袋
泡泡浴蛋糕的做法图解21

步骤21

开始制作泡泡浴蛋糕外面的拉丝
泡泡浴蛋糕的做法图解22

步骤22

放上娃娃，均匀的挤满整个蛋糕
泡泡浴蛋糕的做法图解23

步骤23

最后用白色淡奶油挤出泡泡
泡泡浴蛋糕的做法图解24

步骤24

祝我宝贝生日快乐
泡泡浴蛋糕的做法图解25

步骤25

宝贝，你是爸爸妈妈心中永远的宝

泡泡浴蛋糕的烹饪技巧

500克淡奶油是分开打发的，因为还有加入红曲粉调色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 石镜茹妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 甜 香 下午茶

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