不会裱花的同学来做泡泡浴蛋糕吧

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小鱼尾
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后来我学会了一个人生活也要吃好喝好

泡泡浴蛋糕的用料

蛋黄 3个 水 45g
可可粉 10g 细砂糖 45g
玉米油 45g 低筋面粉 60g
蛋白 3个 柠檬汁 2滴
奶油 600ml 细砂糖 60g
水果馅（各式水果切丁） 适量 粉色实用色素 适量

泡泡浴蛋糕的做法

步骤1

蛋黄加水、油，手动“之”字型搅拌均匀后，筛入低筋面粉和可可粉

步骤2

蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。 轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。

步骤3

分3次将蛋白与拌好的可可蛋黄糊翻拌均匀，手法要快，不要搅拌过度。

步骤4

6寸模具垫上油纸，倒入模具，150度烤50分钟

步骤5

烤好，蛋糕胚放凉后横切成2半

步骤6

300g淡奶油加30g糖打发

步骤7

300g淡奶油加30g糖打发，加粉色色素打发

步骤8

半片蛋糕上放上水果，挤上白色奶油，放上另外半片蛋糕，

步骤9

另外半片蛋糕要挖个小槽，可以放下娃娃的，迷糊娃娃的身上及腿上包上锡纸，将娃娃放在蛋糕的小槽里

步骤10

蛋糕胚上均匀抹上白色奶油

步骤11

粉色的奶油，用小号的圆头，拉丝式的挤在蛋糕上。

步骤12

再挤上白色奶油。挤成泡泡的样子。

泡泡浴蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载

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