泡泡浴蛋糕

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造型蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低粉 100g
玉米油 50g 牛奶 84g
细砂糖 70g 淡奶油 450g
糖 40g 红肉火龙果 1/4个

造型蛋糕的做法

泡泡浴蛋糕的做法图解1

步骤1

70克细砂糖分次加入6个蛋白里，打发至蛋头提起呈小弯勾
泡泡浴蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，无颗粒
泡泡浴蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊，入中空模，拇指压着烟囱，提起模具震掉气泡。入预热好的烤箱175度40分钟
泡泡浴蛋糕的做法图解4

步骤4

出炉后倒扣，晾晒脱模。分四层，用其中三层
泡泡浴蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕块上涂上巧克力酱，放上水果，第二层也如此，第三块蛋糕涂巧克力酱，酱朝下盖在第二层上。
泡泡浴蛋糕的做法图解6

步骤6

300克淡奶油加3克细砂糖打发
泡泡浴蛋糕的做法图解7

步骤7

抹在蛋糕上，留一小部分做泡泡
泡泡浴蛋糕的做法图解8

步骤8

火龙果肉在滤网上，下面承个碗，用勺子压烂果果，滤出果汁
泡泡浴蛋糕的做法图解9

步骤9

果汁滴在150g淡奶油里，加10克糖打发，不够色可逐量再加
泡泡浴蛋糕的做法图解10

步骤10

装入裱花袋，用小圆嘴，上下移动裱在蛋糕上
泡泡浴蛋糕的做法图解11

步骤11

娃娃身体用保鲜膜包好，坐在蛋糕中间，挤上奶油后，还是用小圆嘴，换白奶油挤上泡泡
泡泡浴蛋糕的做法图解12

步骤12

完成了！

造型蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶

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