秋葵豆腐

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糖豆豆的私房菜
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每逢秋初的季节，秋葵便会上市。在北方的小城市里，如今也能在超市买到比较新鲜的秋葵了。因为微博上一直有关注小白的素食纪录，去年的时候介绍过一道秋葵豆腐，没怎么记得如何做，但记住了这两种食材的搭配。正好家中有秋葵和豆腐，便做来试试看，没想到意外的好吃。秋葵本身就有点滑滑的，豆腐也是，搭配在一起，一个脆一个嫩，味道非常美妙。而且简单粗暴。大家不妨试试看。

秋葵豆腐的用料

内酯豆腐 1盒 秋葵 适量
番茄 点缀 盐 1勺
糖 1勺 生抽 少许
醋 少许 食用油 少许
花椒 几颗

秋葵豆腐的做法

秋葵豆腐的做法图解1

步骤1

首先，准备好一盒豆腐，几根秋葵，还有番茄
秋葵豆腐的做法图解2

步骤2

秋葵切片，番茄切成秋葵片大小差不多的样子
秋葵豆腐的做法图解3

步骤3

秋葵在热水中焯烫一分钟左右
秋葵豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐倒扣在盘中，将焯好的秋葵和西红柿摆在豆腐上，放一点葱花也行。
秋葵豆腐的做法图解5

步骤5

然后，将盐，糖，生抽，醋，调一个汁倒上去。对了，豆腐我切了十字刀，忘记说了。比较容易入味。
秋葵豆腐的做法图解6

步骤6

锅中热油炸几粒花椒，然后浇响油倒菜上。
秋葵豆腐的做法图解7

步骤7

完成，吃的时候，拌一下，因为要拍照片又要做，比较心急，没有等盐化开，吃的时候拌一下就好。

秋葵豆腐的烹饪技巧

应该用彩色小番茄更好看，不过家里没有了，只好凑合看吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 糖豆豆的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 拌 家常菜 减脂瘦身 中国菜

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