转换糖浆

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一个小二ytmi
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手工月饼必须用到的转换糖浆

转换糖浆的用料

砂糖 500g 柠檬 1个
纯净水 400ml

转换糖浆的做法

转换糖浆的做法图解1

步骤1

原料
转换糖浆的做法图解2

步骤2

把砂糖到入锅中，加水，融化，并加热。
转换糖浆的做法图解3

步骤3

大火加热，用勺子不停搅动，至沸腾
转换糖浆的做法图解4

步骤4

柠檬榨汁，沉淀备用
转换糖浆的做法图解5

步骤5

等沸腾后，开始慢慢加入柠檬汁，并且搅拌几次，不要过于频繁搅拌。
转换糖浆的做法图解6

步骤6

大概五分钟后转小火慢慢熬
转换糖浆的做法图解7

步骤7

大概熬了20分钟，看着颜色逐渐深了，不要搅拌，随时关注，看和蜂蜜的粘稠度一样就可以关火了
转换糖浆的做法图解8

步骤8

冷却，装瓶，有流动性
转换糖浆的做法图解9

步骤9

成品

转换糖浆的烹饪技巧

小火熬制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 一个小二ytmi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 粤菜 中国菜 甜

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