蒜苔炒肉

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蒜苔炒肉的用料

蒜苔 1把 前上肉（带皮肉） 200g
蒜籽，酱油，盐 适量 红辣椒 适量
生粉 适量

蒜苔炒肉的做法

步骤1

肉洗净切丝，肥肉分开，瘦肉加一点生粉，搅匀先腌。再2准备其他菜。蒜苔去尖，洗净，切断，蒜子一个，切片。

步骤2

油烧热，加入蒜籽爆香，放入肥肉，稍炸出多余的油，放瘦肉，翻炒至肉稍变色，加酱油。
蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

肉拨至锅的一边，加蒜苔，先大火爆炒两分钟左右，再转中小火，加入辣椒，继续翻炒，待蒜苔熟了，加盐，翻均匀，出锅。

蒜苔炒肉的烹饪技巧

选红辣椒，色泽搭配才好看，油要适量。肉用生粉腌下比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

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分类： 家常菜 快手菜 湘菜 炒 拌

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