酸菜炒牛肉
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秋意渐浓时,总会想念家乡,家乡始终在人心中最柔软的地方陪伴着我们,她是爸妈的叮嘱,姐妹的问候,和家乡菜的味道。小时候,喜欢吃妈妈自己腌制的酸菜,炒上牛肉、肚尖、鸡杂碎,加入妈妈自己做的酒酿辣椒,酸辣可口,回味无穷。想念这种味道,辣椒里酒酿的汁水夹杂着酸菜汁,合着嫩滑的牛肉。这就是解不开的家香味!
酸菜炒牛肉的做法
酸菜炒牛肉的烹饪技巧
酒酿辣椒可以用泡椒代替,没有酒酿可以用黄酒代替。爆牛肉时,翻炒动作要迅速,这样牛肉更嫩滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-23
©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写,未经授权不得转载
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