椰汁西米露

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椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰汁西米露大家应该都不陌生。以前都是用椰粉或是罐装的椰汁来调配。昨天朋友送来几个椰汁，他说这椰肉可厚了，让我一定不要浪费掉。于是否就做了今天这一份原汁原味的椰汁西米露

椰汁西米露的用料

椰子 1个 西米 100克

椰汁西米露的做法

椰汁西米露的做法图解1

步骤1

备好椰子及西米。
椰汁西米露的做法图解2

步骤2

将椰汁倒出，再剥出适量椰肉。
椰汁西米露的做法图解3

步骤3

西米冷水下锅，先大火煮开，微煮一下后再加入清水，继续大火煮开，再转小火焖煮至无白点。
椰汁西米露的做法图解4

步骤4

另备冰块，将煮好的西米控水加入，冰镇至Q弹。
椰汁西米露的做法图解5

步骤5

将椰肉入原汁机里榨取原汁。
椰汁西米露的做法图解6

步骤6

再配入椰汁撑拌至融合。
椰汁西米露的做法图解7

步骤7

将煮好的西米装杯。
椰汁西米露的做法图解8

步骤8

再将榨好的椰汁加入即可。
椰汁西米露的做法图解9

步骤9

要是觉得味儿重，那可以加入适量水果丁提味即可。

椰汁西米露的烹饪技巧

西0米煮好后，控水之后再入冰水，最后再冷藏保鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

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分类： 甜 下午茶 一人食 二人世界 一家三口

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