秋季营养滋补海参汤

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海参，不仅具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，还含有各种丰富的营养成分及蛋白质，是老少皆宜的健康食品，一年四季都适合食用，也没有什么忌讳。秋季用海参煲汤食用，不仅营养滋补还能消燥。海参汤也是我家餐桌上常见的一道汤肴，煲海参汤时加入适量的鸡汁调味，不仅能起到提鲜增香的作用，也使原本生长在大海里天生具有腥味的海参散发出更好更天然的味道。

秋季滋补海参汤的用料

海参 300g 大骨汤 2000ml
干贝 30g 生姜 3片
鲜虾米 适量 肉丁 适量
太太乐鲜鸡汁 1/2汤匙 盐 适量

秋季滋补海参汤的做法

秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

准备好食材。熬好的大骨汤上面的油脂不需要去的太净，因为煮的时候是不需要另外加食用油的。
秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

将盛着大骨汤的砂锅放到炉灶上，中火加热。放入生姜片。
秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

加入干贝。
秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

倒入海参。
秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，中小火慢慢煲。
秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

待煲至汤水浓稠，切块的海参四周棱角有点模糊时，这个时候的汤水是最好的，海参的软烂程度适中，吃起来的口感也是非常Q弹的。
秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

这时就可以加入肉丁，我用的是培根肉，相对于瘦肉更有嚼劲儿。
秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

鲜虾米一起加入。
秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解9

步骤9

调入适量的盐和太太乐鲜鸡汁，就可以出锅了。
秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解10

步骤10

成品，鲜香四溢。
秋季营养滋补海参汤#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解11

步骤11

成品

秋季滋补海参汤的烹饪技巧

海参要事先泡发好，并充分洗净，再切成小块。大骨汤事先熬好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

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分类： 煲 粤菜 中国菜 咸鲜 咸

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