什锦五彩豆月饼

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什锦五彩豆月饼的用料

红芸豆 60g 红小豆 50g
花生米 60g 黑葡萄干 40g
红糖 50g 糯米粉 100g
蛋黄 5个 淀粉 20g
鸡蛋 2个 黄油 100g
牛奶 20g 淡奶油 20g
低筋粉 250g

什锦五彩豆月饼的做法

什锦五彩豆月饼的做法图解1

步骤1

五个蛋黄磨成细末和淀粉搅拌
什锦五彩豆月饼的做法图解2

步骤2

做成自制吉士粉
什锦五彩豆月饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋、牛奶、淡奶油、黄油，搅拌均匀
什锦五彩豆月饼的做法图解4

步骤4

放入低筋粉、自制吉士粉，活成面团。
什锦五彩豆月饼的做法图解5

步骤5

各种豆子高压锅煮15-20分钟
什锦五彩豆月饼的做法图解6

步骤6

豆子晾凉倒出汤，放入红糖、糯米粉、葡萄干搅拌成馅料
什锦五彩豆月饼的做法图解7

步骤7

面团，切成大小一致的小剂子
什锦五彩豆月饼的做法图解8

步骤8

像包汤圆的样子，将馅料包好
什锦五彩豆月饼的做法图解9

步骤9

放入模具中，不用刷粉脱模
什锦五彩豆月饼的做法图解10

步骤10

刷上蛋液，烤箱200度，15分钟
什锦五彩豆月饼的做法图解11

步骤11

晾凉即可食用

什锦五彩豆月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 油菜花19 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 家常菜 中国菜 下午茶 无水印

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