蜜汁带鱼

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一顿吃不完，第二顿可以浇汁吃

蜜汁带鱼的用料

带鱼、盐、料酒、鸡蛋 葱姜蒜、八角、小茴香、香叶、醋
水、油、生抽、辣酱油、老抽、冰糖

蜜汁带鱼的做法

蜜汁带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼表面划刀，用盐和料酒抓匀，盐适量，因为调味汁中不加盐，所以这一步要根据自己口味放盐
蜜汁带鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜下锅煸香，下八角、小茴香和香叶炸香
蜜汁带鱼的做法图解3

步骤3

加清水，不要太多
蜜汁带鱼的做法图解4

步骤4

加料酒、生抽、辣酱油、老抽和冰糖，大火烧开出锅前加醋
蜜汁带鱼的做法图解5

步骤5

带鱼包裹鸡蛋清炸两次，我用煎的，炸太费油
蜜汁带鱼的做法图解6

步骤6

煎成这个样子
蜜汁带鱼的做法图解7

步骤7

做好的调料汁，很少才有味
蜜汁带鱼的做法图解8

步骤8

蘸着这个汁吃

蜜汁带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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