巧克力慕斯蛋糕

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巧克力慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕材料： 大鸡蛋 3个
玉米淀粉 5g 玉米油 35g
细砂糖 60g 纯牛奶 40g
低筋面粉 50g 慕斯材料：
纯牛奶 150g 淡奶油 50g
黑巧克力 240g 淡奶油（用于打发） 200g

巧克力慕斯蛋糕的做法

巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

制作戚风蛋糕，参照一般做法即可，我用的量正好烤箱自带的烤盘一烤盘，上下火放在中层180°烤15～20分钟。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶，淡奶油倒入锅中加热至将沸未沸，转中小火。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入黑巧克力，不断搅拌至融化（怕苦的可以加入一定量的糖）
巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

融化后放置一边冷却！
巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将淡奶油打发至六七分，有纹路会流动，然后分次倒入巧克力酱中搅拌均匀。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

在盒子底部铺上一层可可戚风蛋糕！
巧克力慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入一层巧克力慕斯，放桌上振几下，使其表面平整，然后放入冰箱冷藏15分钟！
巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

然后铺上第二层蛋糕！
巧克力慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

再铺第二层巧克力慕斯！同样放入冰箱冷藏！
巧克力慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

表面可稍作装饰就大功告成啦！
巧克力慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

记得吃不完的时候放冰箱冷藏！

巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 宝贝@丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 慕斯蛋糕 甜 西点 烤箱

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