巧克力流心玛芬

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郭小剑
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巧克力流心玛芬的用料

低筋面粉 100g 可可粉 20g
黄油 60g 泡打粉 5g
牛奶 72g 白砂糖 60g
鸡蛋 1个 盐 2g
巧克力 65g

巧克力流心玛芬的做法

巧克力流心玛芬#约会MOF#的做法图解1

步骤1

准备材料，我已经把低筋面粉、可可粉，泡打粉和盐混合了，方便后面的步骤
巧克力流心玛芬#约会MOF#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化之后加入砂糖打发至颜色变浅，体积变大呈羽毛状
巧克力流心玛芬#约会MOF#的做法图解3

步骤3

分两到三次把鸡蛋液倒下去
巧克力流心玛芬#约会MOF#的做法图解4

步骤4

蛋液要分开倒打出来才均匀，像这样就差不多了
巧克力流心玛芬#约会MOF#的做法图解5

步骤5

筛入一半的混合粉和倒入一半牛奶搅拌均匀
巧克力流心玛芬#约会MOF#的做法图解6

步骤6

把剩下的材料都倒进去搅拌均匀，不要一次性全部倒进去，很难可以搅拌均匀的
巧克力流心玛芬#约会MOF#的做法图解7

步骤7

在把巧克力倒进去搅拌，巧克力的大小只要不是太大都没什么关系
巧克力流心玛芬#约会MOF#的做法图解8

步骤8

倒进杯子里震一下，放进预热好180度的烤箱里烘烤39分钟左右
巧克力流心玛芬#约会MOF#的做法图解9

步骤9

成品的外层是脆脆的，里面的糕体却湿润浓郁，口感很好！
巧克力流心玛芬#约会MOF#的做法图解10

步骤10

丝丝流动的巧克力，冷吃就是软巧克力蛋糕，热一下融化了的巧克力让你满足感爆棚！巧克力控不能错过

巧克力流心玛芬的烹饪技巧

我用的是烘培专用盐，可能在筛的时候会筛不下去，没关系，筛完其他的就直接倒下去好了，盐不能少，他能充分把巧克力的味道调动出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 郭小剑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 杯子蛋糕 蛋糕 烘焙

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