虫草当归黄芪老鸡汤

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身体不适看了中医，中医诊断气血不足导致，于是针对气血不足各种补，虫草、当归、黄芪都是补气血的良药，和老母鸡一起炖煮熬汤，是滋阴补肾补气血的保健佳品。

虫草当归黄芪老鸡汤的用料

老母鸡 半只 虫草 4只
当归 4片 黄芪 6片
花椒 10颗 生姜 1个
葱 2根 盐 适量

虫草当归黄芪老鸡汤的做法

虫草当归黄芪老鸡汤的做法图解1

步骤1

准备：老母鸡半只洗干净，虫草、当归、黄芪、花椒、生姜、葱。
虫草当归黄芪老鸡汤的做法图解2

步骤2

老母鸡放进砂锅，放九成满的清水。
虫草当归黄芪老鸡汤的做法图解3

步骤3

大火烧沸，撇去浮沫。
虫草当归黄芪老鸡汤的做法图解4

步骤4

将虫草、当归、黄芪、葱、生姜片、花椒放进锅里，大火烧开改小火慢炖。
虫草当归黄芪老鸡汤的做法图解5

步骤5

盖上盖子，文火慢炖3小时以上。
虫草当归黄芪老鸡汤的做法图解6

步骤6

开盖满屋鸡汤香，加适量盐调味，即可盛起食用。
虫草当归黄芪老鸡汤的做法图解7

步骤7

鸡汤鲜美，营养丰富。
虫草当归黄芪老鸡汤的做法图解8

步骤8

加几粒枸杞装饰，色香味俱全。

虫草当归黄芪老鸡汤的烹饪技巧

特别提示：1、煨鸡汤最好用砂锅，汤汁好；2、煨鸡汤冷水下锅，慢慢释放蛋白质；3、煨鸡汤时加10颗花椒，鸡汤香浓无比；4、煨鸡汤最后放盐，保持鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 家常菜 中国菜 咸 香

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