当归黄芪鸡汤

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秋季是进补的季节，双双到了秋季，就想着法的给自己补补，再也不用为胖发愁了，冬天的衣服很宽大的！女性秋女生进补，气血最重要，我放了当归、黄芪、大枣和枸杞。量都不是很大，食补而已，咋也不能补过了！话说，双双也不懂中医，对药膳的了解，也属机缘巧合。前几年给同仁堂做过药膳食谱，同仁堂的药膳，我是轮番的做，我和家人也就轮番的喝。刚开始时也是有点不太习惯那个味道，不过，喝几次就发现，药材的味道其实很香，放了药材的汤水，也很好喝哦！还有非常赶巧的是，双双当年怕冷的毛病，歪打正着的好了！也是自此之后，我也爱上了药膳，每到秋冬季节，都会做来喝。放大枣的汤水，有很大的甘甜味，非常好喝。药膳做好，炖汤后的鸡肉，也就成了药渣了。浇点辣椒油，淋点生抽，一盘美味的凉拌鸡肉就做好了！

当归黄芪鸡汤的用料

鸡 1只	当归 15克
黄芪 15克	大枣 6粒
枸杞 5克	盐适量
姜 4片

当归黄芪鸡汤的做法

步骤1

鸡洗净，定型。（鸡翅膀自鸡的嘴巴拉出来，鸡爪塞入腹中）

步骤2

将洗净的鸡放入电压力锅中，加入足量的清水。（足量哈，中途就不要加了）

步骤3

放几片姜。（葱和八角可以省略）

步骤4

大枣、枸杞、黄芪、当归。（枸杞最后放，出锅前5分钟）

步骤5

放入黄芪。

步骤6

放入当归。

步骤7

放入大枣。

步骤8

开启电压力锅煲汤功能。（根据鸡的老嫩程度决定选择时间，如果是小鸡，时间可以短点，老鸡，则要长点）

步骤9

工作完成，放入枸杞。（枸杞出锅前5分钟放，工作完成，放入，再加热5分钟就可以）

步骤10

选择再加热功能，5分钟，关机即可。（这个功能是加热，但是不加压，所以可以提前开盖子的）

步骤11

加入适量盐，出锅即可。（只需加入少许盐调味，其他都可以省略）

当归黄芪鸡汤的烹饪技巧

1、水量一次加足，中途就不要加了。 2、枸杞出锅前5分钟放，工作完成，放入，再加热5分钟就可以。 3、选择煲汤功能，选择功能可以根据鸡的老嫩选择时间，小鸡可以用短点的，老鸡就选长点的。 4、再加热功能不加压，可以中途关火。
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创建时间:2016-10-14

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分类：无水印家常菜中国菜家常味汤

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