杏仁豆腐

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#Ergo Chef#My juicer2食谱之杏仁豆腐～材料：甜杏仁50克，水300克，牛奶120克，炼乳20克，鲜奶油80克，砂糖80克，鱼胶6克。

杏仁豆腐的用料

甜杏仁 50克 牛奶 120克
炼乳 20克 鲜奶油 80克
砂糖 80克 鱼胶 6克
水 300克

杏仁豆腐的做法

杏仁豆腐#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解1

步骤1

甜杏仁浸泡半小时，去皮
杏仁豆腐#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解2

步骤2

去皮后的杏仁放入Ergo Chef My Juicer原汁机，倒入300克水，打成杏仁汁
杏仁豆腐#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解3

步骤3

杏仁汁倒入奶锅，小火边煮边搅拌，大概10分钟煮熟后熄火，盖盖子焖20分钟
杏仁豆腐#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解4

步骤4

另起一小锅，倒入牛奶，砂糖，炼化，小火搅拌至融化熄火
杏仁豆腐#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解5

步骤5

将焖好的杏仁汁过滤倒入刚刚的牛奶液中
杏仁豆腐#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解6

步骤6

不断搅拌至手温，再倒下鲜奶油。分3次加入鱼胶粉，每次必要搅拌至无颗粒后再加
杏仁豆腐#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解7

步骤7

液体倒入模具或杯子，冷藏至凝固
杏仁豆腐#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解8

步骤8

杏仁豆腐大功告成
杏仁豆腐#ErgoChef原汁机食谱#的做法图解9

步骤9

吃的时候可以加一小勺玫瑰酱。完美！

杏仁豆腐的烹饪技巧

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创建时间:2016-09-09

©本菜谱的做法由 ErgoChef信森 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 料理机 电器 家常菜 原味

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