红烧鱼

2.8万 浏览 412 收藏
收藏
唐唐gm
唐唐gm
＋ 关注

这道红烧鲤鱼，是我们家餐桌上很常见的一道菜，家里老小都喜欢吃，家里来客人，一般也都会做，而且每次都是一扫光

红烧鱼的用料

鲤鱼 700g 红辣椒
姜 香葱
食用油 盐
酱油 白醋

红烧鱼的做法

红烧鱼#我要上首页挑战家常菜#的做法图解1

步骤1

鲤鱼处理干净（去鳃，鱼鳞，鱼线，内脏 ），两面浅划上几刀，装盘里，放适量盐，酱油，少量白醋，用手里外抹均匀，腌制30分钟
红烧鱼#我要上首页挑战家常菜#的做法图解2

步骤2

红辣椒切滚刀块，姜切丝，香葱切段备用。
红烧鱼#我要上首页挑战家常菜#的做法图解3

步骤3

锅洗净，烧干水份，放入适量的食用油，稍多一点，油烧热，放入腌好的鱼（小心溅油）。
红烧鱼#我要上首页挑战家常菜#的做法图解4

步骤4

把鱼的一面煎至金黄，再翻一面煎，鱼头部位肉厚，多煎一会，注意火候，别煎糊了。
红烧鱼#我要上首页挑战家常菜#的做法图解5

步骤5

待鱼煎至7、8成熟时，把鱼扒一边，用锅里的余油把红椒姜丝炒出香味
红烧鱼#我要上首页挑战家常菜#的做法图解6

步骤6

把腌鱼剩下的酱汁，加适量清水入锅，煮至鱼熟透，待汤汁浓稠是，加入葱段即可出锅了

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 唐唐gm 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 午餐 晚餐 二人世界 一家三口

红烧鱼的其他做法更多

红烧鱼的全部作品

上传我做的这道菜

红烧鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鱼#我要上首页挑战家常菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧鱼#我要上首页挑战家常菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活