绿豆糕

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绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250g 黄油 100g
白糖 80g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

把泡制一晚上的绿豆，隔屉布热水蒸熟，水开后，大约蒸50分钟即可
绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸好的绿豆，可以拿勺子压碎，我是纯手工弄的，因为也用不了多长时间。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

弄好之后，锅里放入黄油，把绿豆倒进去，这时候一定要改小火炒，要不停地翻炒，这个过程大约十多分钟，看油和黄豆溶和好了，再放入白糖，也要不停地翻炒，以免糊锅，这个过程也要十多分钟
绿豆糕的做法图解4

步骤4

盛出，稍微凉一下，趁热装模具好成型，因为凉了容易裂开

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 乖乖羊宝 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 朋友聚餐 小吃 下午茶 一人食

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