香菇肉片

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餐桌上最应该经常出现的就应该是香菇，营养丰富、味道也极其鲜美，它被誉为“菇中之王”！香菇补肝益肾，健脾胃益气血，益智安神、美容养颜。今天这道菜叫小炒香菇肉片，加上些许辣椒，非常的开胃下饭，非常值得推荐的一款家常菜。

香菇肉片的用料

鲜香菇 290克 猪肉（瘦） 130克
青红椒 各半个 生抽 4汤匙
料酒 1汤匙 盐 适量
姜末 少许 葱花 少许
蒜末 少许 植物油 适量

香菇肉片的做法

香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

鲜香菇去掉根部
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

洗净并稍微攥攥水
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

切片
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

瘦肉切薄片
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

青红椒切小块
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

肉片放入姜末、料酒、生抽、植物油先入味
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

锅内入植物油，温热的时候放入肉片用筷子滑散，颜色变白加入葱花煸炒出香味
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

放入香菇片翻炒
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解9

步骤9

放入盐炒至香菇微蔫放入盐
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解10

步骤10

加入青椒，大火翻炒
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解11

步骤11

加入蒜末提味
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解12

步骤12

翻炒三两下即可出锅
香菇肉片#我买新鲜味#的做法图解13

步骤13

成品图！

香菇肉片的烹饪技巧

1 肉提前腌一下更入味，还很嫩，还可以加入淀粉抓拌一下也很嫩 2 最后的蒜末加入更提味 3 喜辣的加入杭椒更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 浙菜 中国菜

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