糖醋丸子

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喜欢酸甜口味的人必定喜欢各种糖醋，丸子、排骨、里脊，轮番登场，今天上演糖醋丸子，酸甜可口、外焦里嫩、百吃不厌。

糖醋丸子的用料

猪肉馅 250g 葱 适量
姜 适量 盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
醋 适量 糖 适量
淀粉 适量 鸡蛋 1个

糖醋丸子的做法

糖醋丸子的做法图解1

步骤1

猪肉剁馅
糖醋丸子的做法图解2

步骤2

葱姜切沫
糖醋丸子的做法图解3

步骤3

在肉馅中加入葱姜沫、蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽，搅拌均匀
糖醋丸子的做法图解4

步骤4

将拌好的肉馅团成丸子
糖醋丸子的做法图解5

步骤5

热锅加油，丸子下热油中小火炸至表皮金黄
糖醋丸子的做法图解6

步骤6

将炸好的丸子盛入盘中待用
糖醋丸子的做法图解7

步骤7

将醋、生抽、料酒、糖、淀粉调成糖醋汁搅拌均匀
糖醋丸子的做法图解8

步骤8

热锅加少许油烧热倒入糖醋汁煮沸
糖醋丸子的做法图解9

步骤9

将炸好的丸子倒入煮沸的糖醋汁中，大火收汁
糖醋丸子的做法图解10

步骤10

盛盘，撒上芝麻点缀。

糖醋丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 蓝之漫漫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 红烧 酸 甜

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