奶黄包

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奶黄包的用料

面粉200g,用于包子皮 酵母 2g
鸡蛋两个 牛奶 100g
糖 30g 奶粉 20g
面粉 30g 黄油 30g

奶黄包的做法

奶黄包的做法图解1

步骤1

酵母用温水化一下，加入面粉中
奶黄包的做法图解2

步骤2

再加入适量水，揉成面团
奶黄包的做法图解3

步骤3

面团揉的光滑一些
奶黄包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，发酵2小时左右
奶黄包的做法图解5

步骤5

发酵到两倍以上大
奶黄包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，表面和里面都有很多小窝窝
奶黄包的做法图解7

步骤7

发酵好后拿出来放到面板上，面板撒上少许面粉，继续揉，排气
奶黄包的做法图解8

步骤8

揉好后把面团分成35g左右的一个小剂子
奶黄包的做法图解9

步骤9

小剂子揉一下，擀成两边薄，中间后的包子皮
奶黄包的做法图解10

步骤10

面发酵过程中制作奶黄馅，鸡蛋，糖和牛奶拌匀
奶黄包的做法图解11

步骤11

筛入奶粉和面粉
奶黄包的做法图解12

步骤12

用筛子过滤一下小疙瘩
奶黄包的做法图解13

步骤13

不粘锅加热，倒入黄油
奶黄包的做法图解14

步骤14

倒入牛奶鸡蛋液
奶黄包的做法图解15

步骤15

用铲子不停搅拌，不要糊锅
奶黄包的做法图解16

步骤16

到奶黄馅成固体状态就可以啦
奶黄包的做法图解17

步骤17

奶黄馅放倒包子皮上，包包子的方法包起来
奶黄包的做法图解18

步骤18

包好的用保鲜膜盖起来，包的过程也在二次发酵，都包完后再发酵10分钟左右，看到包子涨到1.5倍左右大小就可以啦
奶黄包的做法图解19

步骤19

冷水上锅，水开后再蒸15分钟就可以啦，焖三分钟出锅
奶黄包的做法图解20

步骤20

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奶黄包的烹饪技巧

适合1岁以上宝宝，糖量和黄油量都减少了，大人自己吃的可以适量增加，奶粉可以换成面粉，黄油可以用植物油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 聊聊宝宝那些事儿 编写，未经授权不得转载

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