黄油戚风蛋糕

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小敏122
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好看也好吃，散发淡淡糯软醇厚的奶香其实是黄油发出的，但却丝毫感受不到黄油的油腻，拉花是新学的，可爱也显得有一点点专业，事实上非常简单。

黄油戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 黄油 30g
砂糖 35g 牛奶 30g
低粉 45g

黄油戚风蛋糕的做法

黄油戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

老规矩：蛋黄蛋清分离，全部过程无水操作。
黄油戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入溶化后的黄油，牛奶，呈z字型搅拌匀，然后筛入低粉，切拌均匀，放一边打蛋清去。想要拉花图案的可以取出一点面糊放入点红曲粉，放入裱花袋中待用。
黄油戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加几滴白醋 开始用打蛋器打发
黄油戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

大约六分钟左右，过程中分三次加入糖，打发完毕，这是我的效果。
黄油戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

打好的蛋白放入蛋黄面糊中，切拌均匀，用裱花袋挤入拌好的面糊中，现在可以去预热烤箱了。
黄油戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

如果是方烤盘，就划竖线，如果是圆烤盘，就像大树的年轮那样划圈，然后用牙签划一下，聪明的你明白了吧！
黄油戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

这样子滴，很好玩，很开心吧
黄油戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热五分钟后，130度烤50分钟，底层，上下火烤好就是这样滴
黄油戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

漂亮的令人感动，重要的是自己的作品！
黄油戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

准备开吃吧！

黄油戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 小敏122 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕

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