豹纹吐司——长帝焙Man

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豹纹吐司曾经风靡网络一时，最早是一位来自葡萄牙南部的法国烘焙师所分享的，一入眼就被那漂亮的斑纹诱惑，可是一直没时间做，趁试用机会抓紧做了，只是第一次准备不够充分，按照自己想法做的，大小不够，颜色也略浅，总体还是满意。

豹纹吐司的用料

面包粉 300克 干酵母 4克
鸡蛋液 24 克 细砂糖 30克
黄油 25克 牛奶 165克
可可粉 13克 盐 3克

豹纹吐司的做法

豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解1

步骤1

面包桶放入除黄油之外的材料，面包粉留10克。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解2

步骤2

揉面十分钟后加入软化 的黄油。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解3

步骤3

揉至扩展阶段。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解4

步骤4

面团分成大中小三份，分别加入10克面包粉，5克可可粉，8克可可粉。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解5

步骤5

白面团继续面包机揉十分钟，可可面团手揉即可。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解6

步骤6

放入盆内自然发酵二倍多大。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解7

步骤7

面团分别分成十个剂子，不用追求大小一样。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解8

步骤8

重色可可面团揉长条，其他擀长。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解9

步骤9

长条先用淡可可面皮包起。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解10

步骤10

再用白面皮包起。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解11

步骤11

排入吐司盒，注意错开排列。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解12

步骤12

放入长帝焙Man CRTF32K用发酵功能发酵。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解13

步骤13

发酵好的吐司。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解14

步骤14

入预热的烤箱倒数二层，上火170度下火180度30分钟。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解15

步骤15

烤好的吐司，排列不够好。
豹纹吐司——长帝焙Man的做法图解16

步骤16

放凉切片。

豹纹吐司的烹饪技巧

唠叨： 1 300克粉做普通吐司可以涨满吐司盒，做多色的明显涨的不够，下次可以350克粉试试。 2 淡色可可面团放里面花纹更清晰。 3 换成其他颜色也比较漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 漂亮马婆 编写，未经授权不得转载

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