『李美丽爱厨房』第17期

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李美丽爱厨房之小食间
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日德料理书中的橙子蛋糕，用材纯粹，口感鲜美！国外人做蛋糕都看似简朴，用材讲究，健康均衡！喜欢橙子的小伙伴，一定不要错过

橙子蛋糕的用料

优质进口橙子 1个 低筋面粉 300g
泡打粉 10g 白砂糖 80g
牛奶 80g 食用油 60g
鸡蛋 5个

橙子蛋糕的做法

『李美丽爱厨房』第17期＃橙子蛋糕＃的做法图解1

步骤1

300g低筋面粉和10g泡打粉充分混合，将5个鸡蛋，蛋清＆蛋黄完全分开放入两个盆。将30g白砂糖分3次放入蛋黄，电动打蛋器均匀搅拌，然后将准备好的混合粉放入蛋黄
『李美丽爱厨房』第17期＃橙子蛋糕＃的做法图解2

步骤2

然后电动搅拌至平滑，加入80g牛奶，60g食用油，继续搅拌
『李美丽爱厨房』第17期＃橙子蛋糕＃的做法图解3

步骤3

将橙子横切两半，切4片完整放旁边准备，剩下全部切碎成丁，然后混合入面糊
『李美丽爱厨房』第17期＃橙子蛋糕＃的做法图解4

步骤4

充分搅拌后，将准备好的蛋清，分3次加入50g白砂糖，电动打蛋器打发至带勾状，然后分3次放入含橙子丁（连皮一起）的面糊。均匀搅拌至平滑
『李美丽爱厨房』第17期＃橙子蛋糕＃的做法图解5

步骤5

烤箱预热3分钟，上下火170度，30分钟，将橙丁面糊倒入戚风蛋糕模具，完成！

橙子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 李美丽爱厨房之小食间 编写，未经授权不得转载

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