戚风蛋糕

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天使之环-天使一直在你身边环绕

奶油蛋糕的用料

鸡蛋 3颗 牛油 36g
低筋面粉 60g 细糖 51g
巧克力 4小块 热水 48g
葡萄干 适量 淡奶油 350g
细糖 35g

奶油蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

1)将牛油、巧克力加热水混合至无颗粒状。2)面粉过筛倒入1)中。3)鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄加入到2)中混合均匀。4)蛋清分次加糖打发至倒扣不滑落。5)将步骤4)和3)混合好后加入葡萄干。6)烤箱150度50分钟,完成。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

1)奶油加糖打发八成做夹心,抹一层加一层蔓越莓干,一直夹心六层。2)树桩磨面加画圈抹蛋糕面,绕圈蔓越莓圆环,完成。

奶油蛋糕的烹饪技巧

7寸的配方6寸的模具可以切6层
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-24

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