花生牛扎糖

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女儿喜欢吃牛轧糖，好吧，当孩子的妈妈是无所不能的，为了满足女儿的食欲，动手做了原味和抹茶味的！

花生牛扎糖的用料

棉花糖 360g 花生 220g
黄油 40g 奶粉 50g
抹茶粉 5g

花生牛扎糖的做法

花生牛扎糖的做法图解1

步骤1

将生花生放在铺好锡纸的烤盘中，中下层上下火200度10分钟，中间取出翻一下
花生牛扎糖的做法图解2

步骤2

烤好的花生取出晾凉后用手搓去皮，花生此时已酥脆
花生牛扎糖的做法图解3

步骤3

锅中放入20克黄油小火融化开
花生牛扎糖的做法图解4

步骤4

倒入一半棉花糖小火翻拌至融化
花生牛扎糖的做法图解5

步骤5

加入一半奶粉拌匀
花生牛扎糖的做法图解6

步骤6

倒入一半的花生拌匀关火（另做了抹茶味的，可以在倒花生前倒入抹茶粉拌匀再倒花生）
花生牛扎糖的做法图解7

步骤7

案板上放张油纸，迅速倒上拌好的糖，用抹刀抹平，上面再盖上张油纸，用擀面杖擀平
花生牛扎糖的做法图解8

步骤8

放至微热时切成长条状，再切成宽1厘米长5厘米的小块（原味的忘记拍照，用抹茶味的代替），抹茶味的操作方法与原味的一样，用料用剩的一半即可。
花生牛扎糖的做法图解9

步骤9

包上糖纸
花生牛扎糖的做法图解10

步骤10

成品图
花生牛扎糖的做法图解11

步骤11

装盒（跟买的一样吧，可以被女儿带去学校分给同学吃了，哈哈！）

花生牛扎糖的烹饪技巧

做时一定要选择不沾锅，而且全程小火，不然很容易糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 烘焙 牛轧糖 甜

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