土豆排骨—不可思议的CP

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这个时代的男人有多累？ 上得了厅堂，下得了厨房，只是初级； 上得了厅堂，顶住老板，下得了厨房，HOLD住老婆，还是中级； 上下同时扛住老板、老婆和老妈的压力，才是高级。 老板要拼酒，老婆要减肥，老妈要进补，不可思议的口味，怎能少了不可思议的肥羊+土豆CP？ 肥羊补虚御寒，土豆保持身材，再加点红酒、迷迭香，才叫配！一！脸！

土豆排骨的用料

羊排 大半片 土豆 适量
洋葱 适量 葱 适量
姜 2片 蒜 少许
香菜 适量 蜂蜜 适量
料酒 适量 红糖 适量
盐 少许 孜然 适量
生抽 少许 醋 少许
黑胡椒粉 少许

土豆排骨的做法

土豆排骨—不可思议的CP的做法图解1

步骤1

备料腌制 准备腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀 羊排自然泡去血水，洗净，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁 葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。
土豆排骨—不可思议的CP的做法图解2

步骤2

初次烤制 把葱姜蒜除净，单独用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上。入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤40分钟左右。
土豆排骨—不可思议的CP的做法图解3

步骤3

切缝入味 去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉，刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的内部已经八九成熟了，一会儿把酱料刷在这些切开的缝里，有助于入味。
土豆排骨—不可思议的CP的做法图解4

步骤4

再入烤箱 将羊排和土豆、洋葱摆好，放入烤箱中上层，将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎，190度再烤15分钟左右，中途多刷几次腌肉的酱汁，上色后撒上香菜碎即可。
土豆排骨—不可思议的CP的做法图解5

步骤5

美味的土豆羊排出炉啦，香喷喷哒~

土豆排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载

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