香酥小虾

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涵涵妈630
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香酥小虾的用料

小虾 300g 鸡蛋 1个
小粉（淀粉） 3大勺 胡椒粉 半小勺
花椒粉 半小勺

香酥小虾的做法

香酥小虾的做法图解1

步骤1

小虾洗净后用盐水淘一遍后沥水待用；鸡蛋一个打匀，倒入小虾，放入适量盐、胡椒粉、花椒粉搅拌匀后再舀三勺小粉进去，继续调匀，不能加水哦
香酥小虾的做法图解2

步骤2

锅内倒油，加热至八成热，一次性倒入小虾，不要急着翻，等到底层炸成一整块再翻面
香酥小虾的做法图解3

步骤3

翻面后继续炸，注意边炸边用筷子把虾饼拨散开
香酥小虾的做法图解4

步骤4

已经酥啦，差不多就出锅了
香酥小虾的做法图解5

步骤5

完美！

步骤6

特别提示:有些人是用面粉套炸小虾，但是面粉炸出来分分钟就不酥啦，还是小粉口感完美哦。

香酥小虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 涵涵妈630 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 家常菜 一家三口 一人食 下饭菜

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