第二次,麻薯(咸味),外脆内Q

独家
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第一次做的空心,所以想做第二次,这次没有添加糯米粉。添加了低粉!白黑芝麻,花生碎,椰蓉,可以在烤之前加到液体面上。更好看!

麻薯的用料

木薯粉 105g 高筋粉 30g
低筋粉 20g 花生油 30g
芝麻(白黑,花生碎,椰蓉,都可以) 少量 55g-
鸡蛋 一个

麻薯的做法

第二次,麻薯(咸味),外脆内Q的做法图解1

步骤1

全部材料放去盘子,我比较懒,一般都是盘子放称上,称的时候直接添加进去,口算!如果和我一样懒的。水要慢慢添加哦!这样可以只洗一个盘子!把材料混合到无颗粒,用筷子拉起液体掉下去好久痕迹都不消的,就可以了
第二次,麻薯(咸味),外脆内Q的做法图解2

步骤2

建议装烤盘时用杯子,好看点,好胀点!也可以直接挤油纸里!用裱花袋是最好的,匀称感强,涨起来也匀称!我没用,用勺子,又没有震动杯子,液体没平就放进去烤,所以不规则的涨了!!!大概一个勺子一小杯!
第二次,麻薯(咸味),外脆内Q的做法图解3

步骤3

材料的份量可以做12杯
第二次,麻薯(咸味),外脆内Q的做法图解4

步骤4

我的是9升最小的烤箱,用的205度预热后,放进去20分钟,因为我妈喜欢吃特脆的。不那么喜欢的可以10分钟就可以了!
第二次,麻薯(咸味),外脆内Q的做法图解5

步骤5

有点月饼的感觉,是因为前面说的原因,没用裱花袋,哈哈!但是都胀起来了
第二次,麻薯(咸味),外脆内Q的做法图解6

步骤6

成品图!只有中间那个比较美观,哈哈
第二次,麻薯(咸味),外脆内Q的做法图解7

步骤7

就这样的!
第二次,麻薯(咸味),外脆内Q的做法图解8

步骤8

这个是内部组织,Q韧的,但是没外面买的那样Q!我的是无添加,哈哈!外面的皮是很脆的!做了12个,出炉后。我妈一阵功夫就吃了8个!我自己吃了2个,孩子吃了2个!满足感满满的~~~~

麻薯的烹饪技巧

到时间后。不要马上把成品拿出来,让它在烤箱里呆3-5分钟~不怕塌的可以马上拿出来的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-29

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