椰蓉面包

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丹凤朝阳1978
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椰蓉面包的用料

高粉 250克 酵母 4克
黄油 35克 牛奶 110克
盐 2克 白糖 40克
全蛋 1个 馅料：椰蓉 50克
馅料：黄油 15克 馅料：糖粉 10克
馅料：鸡蛋黄 1个

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

全部食材
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面团除(黄油)外放入面包机和面20分钟，盐，糖要对角放置，面粉中间挖小坑放入酵母！注：先放湿性材料，再放干性材料
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

将面团到达扩展程度，这时放入黄油，再和面20分钟，面团光滑至有弹性
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

开启发酵功能进行一次发酵
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

椰蓉馅料：黄油15g ，鸡蛋黄1个，白糖10g ，同椰蓉和成馅料
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

将面团取出，分八份(每个面团大约重60g )再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

将馅料包入面皮内
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀

步骤9

扭成麻花形状
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理，注意尾巴一定放下面压紧
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

成型摆盘

步骤12

放烤箱发酵至2倍大小
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

表面刷上蛋液
椰蓉面包的做法图解14

步骤14

烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可，颜色喜欢浅色的，上色后表面可放一层锡纸

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 丹凤朝阳1978 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 主食

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