反沙红薯

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反沙红薯的用料

红薯 适量 油 适量
水 适量 糖 适量
葱花 适量

反沙红薯的做法

反沙红薯的做法图解1

步骤1

红薯削皮切块，用小锅倒入适量油。热油将红薯炸熟，盛起备用
反沙红薯的做法图解2

步骤2

用另一锅加少许油将葱花爆香盛起备用，原锅加入适量水、糖中小火熬制糖浆。将糖浆熬到黏稠状态，加入炸好的葱花和红薯，翻炒到糖浆变白凝结即可！(炒到结晶时间会比较长，注意控制火候）完了趁热吃

步骤3

小贴士：熬糖浆时若不确定好与否，可用个小碗盛入冷水，用筷子粘取少许糖浆往水里滴，如果糖浆能结晶成块就证明糖浆己熬好，此时可放入红薯

反沙红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-30

©本菜谱的做法由 米璇家 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 粤菜 炸 香 无水印

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