宝宝最爱卤鸡腿

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豆粉982091
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秋雨连绵的国庆假期， 如果不出游，不如在家给心爱的人做顿美食。豆果首秀献给我亲爱的女儿！

卤鸡腿的用料

鸡腿 3只 花椒 适量
桂皮 适量 大茴香 适量
小茴香 适量 小葱 3根
生姜 适量 冰糖 适量
盐 适量 老抽 适量
生抽 适量

卤鸡腿的做法

宝宝最爱卤鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净放入砂锅
宝宝最爱卤鸡腿的做法图解2

步骤2

小葱切段、生姜去皮切片，准备好花椒、大茴香、小茴香、桂皮。给宝宝吃的所以我没放辣椒，喜欢吃辣的可以加入干红辣椒适量。另外，配料里可以加入香叶，也可以不放桂皮，可以按照个人口味来调整。
宝宝最爱卤鸡腿的做法图解3

步骤3

准备冰糖适量
宝宝最爱卤鸡腿的做法图解4

步骤4

放入除葱姜以外的其他配料
宝宝最爱卤鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入适量生抽、老抽
宝宝最爱卤鸡腿的做法图解6

步骤6

加入盐。我只放了一勺，味道正好。不要放多，不够可以出锅前再加。
宝宝最爱卤鸡腿的做法图解7

步骤7

加入温开水，刚刚没过鸡腿即可。腌制一到两小时。我只腌制了一小时，腌制时间久点会更入味更好吃。
宝宝最爱卤鸡腿的做法图解8

步骤8

放入葱姜后开大火烧开
宝宝最爱卤鸡腿的做法图解9

步骤9

大火烧开后转小火，盖上盖子炖25分钟左右就可以了。
宝宝最爱卤鸡腿的做法图解10

步骤10

根据个人口味控制炖的时间，我顿了30分钟，肉质很嫩不柴。
宝宝最爱卤鸡腿的做法图解11

步骤11

宝宝很爱吃。汤汁可以淋在米饭上，配道简单的素菜，一顿美好的午餐就完成了。

卤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 豆粉982091 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煮锅 粤菜 中国菜 咸

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