秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】

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晚餐时间到，轻轻松松30分钟搞定一个汤，天气转凉啦，就让这碗营养健康的白汤温暖你胃吧～PS:下班比较晚啦，照片在灯光下拍的像素有点低啦，还要避免投射的影子，这已经是我最好的拍照水平啦，所以步骤图亲们将就看吧～嘻嘻～

手工肉丸白萝卜汤的用料

猪肉馅 150g 白萝卜 半根
鸡蛋 1个 小葱 1根
色拉油 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
鸡精 适量 姜粉或生姜沫 适量
盐 适量 十三香 适量

手工肉丸白萝卜汤的做法

秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】的做法图解1

步骤1

首先按照菜谱准备好各种食材，白萝卜去皮，小葱切碎装盘备用。（猪肉馅是在沃尔玛买的现成哒～）
秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】的做法图解2

步骤2

白萝卜切丝装盘备用。
秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】的做法图解3

步骤3

猪肉馅倒入大碗中，加入鸡蛋、色拉油、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精、姜粉顺时针搅拌均匀备用。（最好是放生姜切碎沫放入肉馅里，因为本人不喜欢生姜的味道，所以改用姜粉啦，嘻嘻～）
秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】的做法图解4

步骤4

搅拌好的肉馅做成肉丸。我是左手戴一次性手套，右手拿小勺，挖一勺肉馅放左手心里，然后用勺子把肉馅团成丸子哒，我不喜欢手上碰油，嘻嘻～
秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】的做法图解5

步骤5

锅里加入冷水，烧到八成开放入猪肉丸，千万不要等水翻花沸腾了再下肉丸，否则肉丸进到锅里容易碎，一边煮一边把上面的浮沫用汤勺盛出去。
秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】的做法图解6

步骤6

肉丸煮熟了加入白萝卜丝继续煮五分钟，然后加入少许盐、鸡精和葱花就OK啦～
秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】的做法图解7

步骤7

大功告成啦～嘻嘻～

手工肉丸白萝卜汤的烹饪技巧

猪肉丸煮的过程中一定要把上面的浮沫去掉，不然影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-03

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分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 清淡

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