芒果冰淇淋（无冰淇淋机版）

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许小笨
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喜欢吃冰淇淋，家里小P孩多，也喜欢吃，外面卖的冰淇淋添加剂太多，自己做的干净又卫生，而且不输买的哦

芒果冰淇淋的用料

淡奶油 适量（1升的淡奶油做完蛋糕剩下的） 白糖 适量（我大概用了100克，觉得甜了些）
凯特芒果 半个 牛奶 少许（不用太多，100克以内跟芒果搅碎用的）

芒果冰淇淋的做法

步骤1

将芒果去皮，果肉切小块，和牛奶一起加入搅拌机或冰沙机搅打

步骤2

将淡奶油放入无水无油打蛋盆（天气太热将打蛋盆置于冰水上比较易打发）糖分三次加入（就是奶油打一会加入白糖），打至六七分发即可（奶油很浓稠，但还是流动性的）

步骤3

将芒果酱泥全部倒入打好的奶油中，搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，隔半个小时拿出来用电动打蛋器搅打两分钟，重复四次（注意这是冰淇淋口感细腻的关键，没有冰淇淋机只能这样）
芒果冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法图解4

步骤4

冰冻五六个小时后，口感细腻爽滑的冰淇淋就完成啦（刚从冷冻室里拿出来可能会有些硬，室温放置十分钟左右，底部和边缘会软化，这样就比较好挖，淋上巧克力酱或草莓蓝莓果酱超好次~~）

芒果冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 许小笨 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 甜 冻 下午茶 果香味

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