奶酪/乳酪蛋糕(冷藏后非常美味)
大城堡明天就满2周岁了,为娘亲自给他做个生日蛋糕。这是生日蛋糕的胚子,不过完全可以直接就这样吃的~happy_didi926
奶酪蛋糕的做法
步骤3
没有小疙瘩后再加入黄油,隔水加热,搅拌至没有油星。
步骤4
拿出奶酪黄油糊糊的锅,分别加入蛋黄搅拌均匀。蛋黄搅拌好一个之后再加下一个。
步骤5
加入过筛好的低粉,搅拌均匀。要没有小疙瘩,耐心一点,小疙瘩会一点点消失。
步骤7
蛋清内加几滴柠檬汁高速搅拌,并分三次加入白糖。蛋清打发到中性即可。
步骤8
将打发的蛋清分三次加入到奶酪混合糊糊中,翻炒拌均匀。
步骤9
将刚刚搅拌好的糊糊倒入事先贴好油纸的6寸模具中,再轻摔几次震荡出气泡。最后放入烤箱180度10--15分钟上色,然后加盖锡纸调150度左右烤20--30分钟。
步骤12
模具周围用油纸可以让蛋糕很好的爬高并且不会塌。
奶酪蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-10-06
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