蚝油萝卜丝

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萝卜味甘，性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903，白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、 橄榄油护肤F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。 有幸获得Gallo橄露橄榄油的试用，做了这道耗油萝卜丝，白萝卜与橄榄油搭配，也是十分适合呢！

耗油萝卜丝的用料

白萝卜 1个 辣椒 几个
蒜米 几片 盐 适量
蚝油 适量 鸡精 适量
高汤 适量 橄榄油 适量

耗油萝卜丝的做法

蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解1

步骤1

准备食材，白萝卜一个，蒜米几片，辣椒几个。
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解2

步骤2

白萝卜用刨丝器刨成丝，没有刨丝器用刀切也行。
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解3

步骤3

刨丝好的萝卜丝。
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解4

步骤4

把萝卜丝放到滚水中汆烫两三分钟。
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解5

步骤5

把辣椒，蒜米切碎。
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解6

步骤6

汆烫好的萝卜丝捞出，沥一下水，摆放到盘子里。
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解7

步骤7

油锅里加入Gallo橄露橄榄油。
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解8

步骤8

油热后，下入辣椒，蒜米爆香。
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解9

步骤9

加入一小碗高汤，适量的盐，耗油，鸡精调味，没有高汤加入清水也行。
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解10

步骤10

再加入少许水淀粉收汁。
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解11

步骤11

把蚝油汁淋到萝卜丝上就可以食用了！
蚝油萝卜丝#Gallo橄露橄榄油#的做法图解12

步骤12

成品图！

耗油萝卜丝的烹饪技巧

萝卜不用煮太久，不然太软不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载

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