【快手营养早餐】鸡蛋肉饼汤

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来南昌上学之后，开始喝鸡蛋肉饼汤。有一家老阿姨做的汤最鲜香可口无添加剂，就连我这个不喜欢吃猪肉的人都觉得很好喝。早上一碗鸡蛋肉饼汤和拌粉完美搭配，美好的一天就开始了。

鸡蛋肉饼汤的用料

开水 3大勺（150ml） 鸡蛋 1个
瘦猪肉 80g 淀粉 20g
料酒 小半勺 盐 适量
香油 几滴

鸡蛋肉饼汤的做法

步骤1

瘦肉剁碎，加淀粉，少许料酒去腥，少许盐，顺时针方向搅拌均匀，再摔几下肉团。
【快手营养早餐】鸡蛋肉饼汤的做法图解2

步骤2

肉均匀铺在瓷碗底层，打一个鸡蛋在上面。上蒸锅5分钟，使鸡蛋凝固。
【快手营养早餐】鸡蛋肉饼汤的做法图解3

步骤3

加热开水，上蒸锅蒸15分钟。加入适量盐，出锅时加几滴香油。

鸡蛋肉饼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

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分类： 蒸锅 蒸 咸 咸鲜 晚餐

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