红烧鳕鱼块

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红烧鳕鱼块的用料

鳕鱼 500g 生姜
料酒 胡椒
八角 葱
花椒 蚝油
味极鲜 老抽
白糖 蛋清一个
蒜瓣

红烧鳕鱼块的做法

红烧鳕鱼块的做法图解1

步骤1

先把鳕鱼切块，放上料酒，胡椒，葱姜，和少量的盐腌半个小时以上
红烧鳕鱼块的做法图解2

步骤2

取一个鸡蛋清，使劲打散
红烧鳕鱼块的做法图解3

步骤3

将鳕鱼块裹上蛋清放油锅里煎至略略带金黄色
红烧鳕鱼块的做法图解4

步骤4

煎好的鳕鱼块捞出后锅里留底油，放上八角花椒还有刚刚腌鱼的生姜炸锅（喜欢吃辣的放上辣椒一起炸锅更香，我给孩子吃就没烧辣）
红烧鳕鱼块的做法图解5

步骤5

放上味极鲜，蚝油，料酒，老抽，白糖，再兑上点开水炖一会入味，再放上葱和拍扁的蒜瓣，不要放盐了，这些调料都有盐
红烧鳕鱼块的做法图解6

步骤6

炖十分钟左右开大火收汤，然后就可以出锅了，味道好的没话说

红烧鳕鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 qzuser 编写，未经授权不得转载

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