经典奶油面包（只需一发）

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僖儿2005
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当妈的不易，每天都得琢磨着能让小妞爱吃又有营养的早餐。经典奶油面包，圆鼓鼓的面包胚、清甜的奶油霜，女儿一次一大个，举手称赞！

奶油面包的用料

高筋面粉 240克 砂糖 24克
全蛋液 27克 酵母 3克
牛奶 48克 淡奶油 96克
盐 2.5克 黄油 18克
白芝麻 适量 淡奶油 150克
细砂糖 15克

奶油面包的做法

经典奶油面包（只需一发）的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料放入厨师机桶内，从低速转5分钟后转2档转11分钟，放入黄油
经典奶油面包（只需一发）的做法图解2

步骤2

揉至完全扩展阶段哦！
经典奶油面包（只需一发）的做法图解3

步骤3

平均分成4份，大约一份110克左右。（只买了3个模，另一份当老面了）静置15分钟
经典奶油面包（只需一发）的做法图解4

步骤4

排气搓圆，擀成牛舌状，整成椭圆形，接口捏紧
经典奶油面包（只需一发）的做法图解5

步骤5

放入7寸不沾热狗模内
经典奶油面包（只需一发）的做法图解6

步骤6

将剩下的蛋液加少许水，刷在面包胚上，均匀地沾上白芝麻。启动烤箱发酵功能，发酵50分钟左右
经典奶油面包（只需一发）的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，上下火中层20分钟左右
经典奶油面包（只需一发）的做法图解8

步骤8

出炉后马上脱模，放至手温后密封保存
经典奶油面包（只需一发）的做法图解9

步骤9

配上一杯热腾腾的牛奶
经典奶油面包（只需一发）的做法图解10

步骤10

营养美味
经典奶油面包（只需一发）的做法图解11

步骤11

只是一发，但美味不减分哦！

奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 香

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