豆豉剁椒蒸排骨

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云朵瑶
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豆豉剁椒蒸排骨的用料

排骨 2根 生抽 30ml
料酒 20ml 白糖 15g
耗油 20g 生粉 35g
姜末 少许 蒜末 少许
豆豉 数粒 剁椒 3汤勺

豆豉剁椒蒸排骨的做法

豆豉剁椒蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨温水浸泡出多余血水，大约泡30分钟。
豆豉剁椒蒸排骨的做法图解2

步骤2

沥干水份后，把姜末，蒜末，生抽，料酒，耗油，白糖，生粉都放进去，搅拌均匀后腌制2小时。
豆豉剁椒蒸排骨的做法图解3

步骤3

腌制2小时，天气热就放冰箱冷藏，天冷就不用放进去了。
豆豉剁椒蒸排骨的做法图解4

步骤4

我是把排骨放另一个碗，摆放好，然后腌制排骨的汁也到进去。
豆豉剁椒蒸排骨的做法图解5

步骤5

再加上豆豉和剁椒
豆豉剁椒蒸排骨的做法图解6

步骤6

上汽后大火蒸20分钟
豆豉剁椒蒸排骨的做法图解7

步骤7

撒上葱花就完成啦。

豆豉剁椒蒸排骨的烹饪技巧

可以不用放盐，因为剁椒很咸。上汽后再入锅蒸，大火蒸20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 云朵瑶 编写，未经授权不得转载

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