香辣银鱼干

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炎炎夏日，食欲不振？来一盘香辣银鱼干，吃上一口，瞬间胃口大开哦~ 银鱼干身材虽小，但营养丰富，高蛋白低脂肪，尤其适合体虚，营养不足的人群食用哦~

香辣银鱼干的用料

银鱼干 100g 小米椒 5颗
大蒜 3瓣 生姜 一小块
小葱 1棵 料酒 2勺
生抽 2勺 白糖 1勺
老干妈 1勺 白芝麻 5g

香辣银鱼干的做法

#夏天夜宵High起来！#香辣银鱼干的做法图解1

步骤1

小米椒切碎、生姜切末、大蒜切末、葱切末。
#夏天夜宵High起来！#香辣银鱼干的做法图解2

步骤2

锅内油烧热油稍微多点，倒入银鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后盛出。
#夏天夜宵High起来！#香辣银鱼干的做法图解3

步骤3

锅内留底油，倒入姜末、蒜末、小米辣炒出香味。
#夏天夜宵High起来！#香辣银鱼干的做法图解4

步骤4

加入一勺老干妈炒出红油。
#夏天夜宵High起来！#香辣银鱼干的做法图解5

步骤5

再倒入银鱼干翻炒均匀。
#夏天夜宵High起来！#香辣银鱼干的做法图解6

步骤6

加入2勺料酒去腥、2勺生抽调味、1勺白糖提鲜，继续翻炒均匀。
#夏天夜宵High起来！#香辣银鱼干的做法图解7

步骤7

最后加入切好的葱花、撒点白芝麻就可以出锅啦~
#夏天夜宵High起来！#香辣银鱼干的做法图解8

步骤8

开吃！

香辣银鱼干的烹饪技巧

1、加了老干妈炒出来的银鱼干更好吃，也可以换成海鲜酱、豆瓣酱等。 2、辣椒根据自己的口味加，因为加了酱料和生抽，可以不用加盐 3、这道菜不仅下饭、下酒，还可以当夜宵零食吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 采小海 编写，未经授权不得转载

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