红烧牛肉山药炖手擀粉

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Mona16
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适合锻炼后吃，增肌不长脂肪。

红烧牛肉山药炖手擀粉的用料

手擀粉 250g 葱姜蒜 适量切片切段
牛腩肉 1200g 山药 250g
十三香 适量 草果 2粒
桂皮 1段 八角 4颗
冰糖 一小把 生抽
老抽 料酒
盐

红烧牛肉山药炖手擀粉的做法

红烧牛肉山药炖手擀粉的做法图解1

步骤1

牛腩肉1200克
红烧牛肉山药炖手擀粉的做法图解2

步骤2

洗净
红烧牛肉山药炖手擀粉的做法图解3

步骤3

切块，大小三厘米见方，冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出控干
红烧牛肉山药炖手擀粉的做法图解4

步骤4

加老抽和料酒腌制二十分钟，(我把生抽和老抽用反了，用生抽没上好色，又用锅放油化冰糖炒了一会，用老抽上色可省略这个步骤)
红烧牛肉山药炖手擀粉的做法图解5

步骤5

高压锅加开水没过牛腩，放入配料葱姜蒜八角桂皮草果加入稍许十三香，压20分钟
红烧牛肉山药炖手擀粉的做法图解6

步骤6

压完20分钟倒入山药块小火炖15分钟，口味咸淡可加生抽和盐调整
红烧牛肉山药炖手擀粉的做法图解7

步骤7

加入手擀粉小火炖10分钟出锅

红烧牛肉山药炖手擀粉的烹饪技巧

搞错了生抽和老抽的用法，导致色泽不太鲜艳，味道还是不错，配米饭棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 Mona16 编写，未经授权不得转载

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