翻糖花榴莲蛋糕(6寸)

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婆婆一天到晚忙个不停~都在围着我们转,很辛苦。我一向不大会讲很好听的话,刚好趁婆婆生日,制作了一款翻糖花榴莲蛋糕籍此来表达心意(附上简单的翻糖膏制作)

榴莲蛋糕的用料

戚风蛋糕:牛奶 40克 鸡蛋 3个
细砂糖 30克 低粉 50克
柠檬汁 几滴 香草精(可无) 两滴
玉米油 30克 夹心馅:榴莲肉 150克
雀巢淡奶油 250克 白砂糖 30克
翻糖膏(自制) 约250克 油性食用色素 适量
糖珠 适量 巧克力 一块
现炒花生米 适量

榴莲蛋糕的做法

翻糖花榴莲蛋糕(6寸)的做法图解1

步骤1

可以提前做好戚风蛋糕,的准备齐材料:烤箱预热好,150度45分钟左右
翻糖花榴莲蛋糕(6寸)的做法图解2

步骤2

烤好、倒扣、摊凉、切三片,打发淡奶油,榴莲肉压成泥状,涂一层奶油一层榴莲⋯⋯最后涂周围一圈,点上烤好、砸碎的花生粒,也可以放入冰箱冰一会定型
翻糖花榴莲蛋糕(6寸)的做法图解3

步骤3

拿出之前做好的白色翻糖膏手上抹点玉米油防粘手,牙签挑点食用色素做花朵儿、叶子什么的
翻糖花榴莲蛋糕(6寸)的做法图解4

步骤4

发现买的工具还不太会用,只好凭小时候捏泥巴的基本功夫~就做简单点的吧
翻糖花榴莲蛋糕(6寸)的做法图解5

步骤5

点了点糖浆把糖珠、花和叶子摆上去固定(忽略我直接用包装袋用热水融化巧克力扎个洞挤的的字哈)
翻糖花榴莲蛋糕(6寸)的做法图解6

步骤6

他们散步回来开门~眼前一亮,那个开心
翻糖花榴莲蛋糕(6寸)的做法图解7

步骤7

浓郁的榴莲香甜味和酥香可口的花生粒~也是挺搭的嘛
翻糖花榴莲蛋糕(6寸)的做法图解8

步骤8

想做翻糖膏可以点开↑上图里面有制作材料和步骤,可以做多一些、密封存放放好久的。

榴莲蛋糕的烹饪技巧

翻糖膏和花朵什么的都可以提前做好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-16

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