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奶炖盅的做法
步骤1
免费领用了好侍西趣奶炖，休息天来做一锅醇香的奶炖吧！
步骤2
油蛤，冲洗干净。扔掉：浮起来的蛤蜊、破壳的蛤蜊、无法闭合的蛤蜊。水没过蛤蜊齐平，放1小匙盐，放点葵花籽油。让蛤蜊养一养，吐吐沙。
步骤3
【料理鸡胸肉】鸡胸肉冲洗干净，斜切1cm粗的条，再切成丁。
步骤4
鸡丁放入碗内，先放入料酒、白胡椒粉，抓匀去腥。再放入小苏打抓匀，防止鸡胸肉煮完变柴变干。然后放盐、糖、鸡精调味，抓匀。
步骤5
放入一只鸡蛋的蛋清。抓匀，裹住鸡肉的汁水，令鸡肉弹嫩。蛋黄不需要，先冷藏起来。
步骤6
准备水淀粉。2小匙干淀粉+2大匙水，调匀就是水淀粉。
步骤7
把水淀粉倒入鸡丁内，慢慢倒入慢慢抓匀，尽量让鸡肉多吃点水。吃水越多，煮出来越嫩。
步骤8
腌制好的鸡丁，盖保鲜膜放冰箱腌制15分钟。准备一盒好侍西趣奶炖。干贝放冷水里浸泡。
步骤9
【处理蔬菜】杏鲍菇切条后，切成1cm的丁。
步骤10
杏鲍菇丁。把蘑菇切片。
步骤11
茭白切片或切丁。
步骤12
胡萝卜切丁。
步骤13
胡萝卜丁，茭白片。
步骤14
土豆，南瓜，西兰花
步骤15
土豆切丁、南瓜切丁、西兰花小朵。
步骤16
准备5只虾，Ok齐全了。
步骤17
【煮】土豆，胡萝卜，放入水里煮。大火煮开后，转为中小火。煮5分钟，放入南瓜。南瓜易煮烂，所以晚一些放入。
步骤18
另外一个锅，把西兰花焯水。半分钟取出过冷水，备用。
步骤19
茭白焯水，取出备用。虾也汆一下，取出备用
步骤20
在炒锅里，煮一锅沸水，把鸡肉滑入，分散在水里。将鸡丁的淀粉包裹层定型，不要去搅动鸡肉。
步骤21
沸腾后，鸡肉全都变白了，再用铲子将鸡肉一块一块分开。
步骤22
捞出的鸡肉，嫩白baby白。O(∩_∩)O~尝一块，味道正好，好嫩好Q哦。一点也不柴哦。
步骤23
【炒】起锅热油，放入蘑菇，煸炒
步骤24
煸炒好的蘑菇，盛出备用。
步骤25
【炒蛤蜊】热锅热油，放入生姜爆香，再放小葱段。
步骤26
放入蛤蜊，翻炒均匀。
步骤27
放料酒，烹香。颠勺，炒出火焰、那种炙烧的香味。盛出备用。把生姜挑出扔掉。
步骤28
锅内留底油，重新起锅，放杏鲍菇，翻炒
步骤29
放茭白，翻炒
步骤30
放鸡肉，翻炒。
步骤31
放入干贝、蘑菇、小葱段。放盐，糖调味。
步骤32
把煮好的一锅土豆胡萝卜南瓜，整锅带水一起倒入炒锅内。好大一锅哦。大火煮到滚。
步骤33
取出一盒 好侍西趣奶炖 里面有6块。
步骤34
把奶炖6块都放入锅内。用勺子搅拌。
步骤35
放入西兰花，慢慢搅动，奶炖汁越烧越浓稠了。
步骤36
最后放入蛤蜊和虾。尝一下味道，咸淡，即可出锅。
步骤37
拿了南瓜盅来盛这锅奶炖。
步骤38
食材丰富：海鲜，河鲜，蔬菜，瓜果，薯类，菌菇，肉类。营养膳食均衡。
步骤39
喝一口汤汁，口感：浓稠、丝滑、鲜美、粉糯。没想到这么好吃。
步骤40
奶炖，就选好侍西趣奶炖小方。
步骤41
一碗一下子就吃完了，真的太好吃了
步骤42
大家买一块奶炖，烧一顿试试，好吃极了。奶炖盅的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-16
©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载
蜜桃爱营养师私厨
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