五花肉豆角焖面

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北方地道的特色传统面食小吃，养心益肾、健脾厚肠、除热止渴

五花肉豆角焖面的用料

五花肉 适量 豆角 一斤
土豆 1颗 葱姜蒜 适量
西红柿 1颗 切面 适量
盐 适量 鸡精 少许
料酒 少许 酱油 适量
花椒粉 少许

五花肉豆角焖面的做法

五花肉豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备葱姜蒜，豆角，西红柿去皮切块。
五花肉豆角焖面的做法图解2

步骤2

土豆切块备用，猪五花肉切小块。
五花肉豆角焖面的做法图解3

步骤3

锅内倒油，待油热后放入花椒粉适量，随后放入猪五花肉翻炒至变色，加料酒，酱油，盐少量，再放入葱姜翻炒出香味。
五花肉豆角焖面的做法图解4

步骤4

放入豆角，加酱油，鸡精和盐翻炒3-4分钟。
五花肉豆角焖面的做法图解5

步骤5

加水没过豆角，煮开后转中火炖至10分钟。
五花肉豆角焖面的做法图解6

步骤6

依次放入准备好的土豆，西红柿炖至5分钟。
五花肉豆角焖面的做法图解7

步骤7

最后放入面条（汤别太少面条会干，汤也不能过多，多了面条会黏，根据面条多少来定汤量，适中就好）均匀平铺在豆角上，盖紧锅盖中火焖至10分钟左右（注意别糊锅底）
五花肉豆角焖面的做法图解8

步骤8

出锅前撒入适量蒜末，关火后（一定等关火后）翻至均匀，出锅即可。

五花肉豆角焖面的烹饪技巧

西红柿去皮可用筷子串好在小火上均匀受热一下，皮自然开裂方便去除。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 二度. 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 中国菜 家常菜 焖 主食

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